WHAT IS AMAI ?
7
AMAI 7 es un licor de chamoy a base de agave, perfecto para disfrutarse solo, en las rocas, en cocteles o como un shot divertido.
IngrEdients
Chamoy + Mezcal
AMAI 7 fue creado con la intención de romper con lo ordinario, por eso elegimos mezclarlo con mezcal en lugar de tequila. El mezcal aporta profundidad, carácter y autenticidad que encajan perfectamente con el perfil único que queríamos para esta bebida. Su naturaleza artesanal combina de manera ideal con nuestro compromiso de usar únicamente ingredientes naturales—sin sabores artificiales, sin atajos—solo ingredientes reales y agave. El resultado es una bebida que se siente original, refinada y fiel a sus raíces, ofreciendo una experiencia distinta que destaca en un mercado saturado.
From Tokyo with love
Shibuya
Sunday Funday
Chicago
EL PROCESO
El mezcal comienza con la cosecha de agaves maduros, que se cocinan en hornos de tierra revestidos de piedra para desarrollar su carácter ahumado. Una vez suavizado, el agave se tritura, tradicionalmente con una tahona, para extraer los jugos dulces que luego se fermentan de manera natural y se destilan en alambiques de cobre para obtener un espíritu puro y expresivo. Después de obtener este mezcal base, lo mezclamos cuidadosamente con nuestro chamoy natural, elaborado con fruta real y especias, ajustando las proporciones para lograr tanto la armonía en sabor como una graduación final de 20% alc/vol.
El resultado es una fusión equilibrada donde el ahumado del mezcal se encuentra con la dulzura ácida y picante del chamoy, creando una bebida suave y accesible sin comprometer su autenticidad.
